أفكار مشاريع ناجحة

بالأسعار الجديده| دراسة جدوى مشروع مطعم فول وفلافل في مصر

مشروع مطعم فول وفلافل

يُعد مشروع مطعم فول وفلافل من المشاريع الصغيرة الناجحة في مصر، فهو يتميز بقلة التكلفة وسهولة الإدارة وسرعة تحقيق الربح، في هذه المقالة، سنقدم لك خطوات تأسيس مشروع مطعم فول وطعمية ناجح، بدءًا من اختيار الموقع المناسب إلى تجهيز المعدات اللازمة إلى التسويق للمطعم.

إقرأ أيضا:مشروع قطع غيارات السيارات الصينية بجميع أنواعها في اليمن

يعتبر  الفول والطعمية في مصر من الأطعمة الأساسية في حياتنا، نتيجة لذلك زاد الإقبال عليها بشدة وفي ظل هذه المنافسة لا بد من التميز عن المنافسين من خلال إعداد دراسة جدوى مشروع مطعم فول وفلافل والتنظيم الجيد واتباع الوسائل التسويقية والإعلانية الذكية.كما ذكرنا في هذه المقالة.مشروع مطعم فول وفلافل

مشروع مطعم فول وفلافل

مشروع مطعم فول وفلافل

الفول والفلافل من الأكلات الشعبية المفضلة لدى المصريين، ويتم تناولهما في جميع الوجبات، حيث لا يتطلب المشروع مهارات عالية أو خبرة كبيرة ويمكن للمشروع تحقيق أرباح جيدة في وقت قصير، ومع ذلك لا يتطلب المشروع رأس مال كبير ويمكنك البدء بمبلغ بسيط.

دراسة جدوى مطعم فول وفلافل

  • تحديد الموقع المناسب: يجب اختيار موقع مناسب للمطعم، يسهل الوصول إليه، وبه كثافة سكانية عالية.
  • تحديد نوعية المطعم: هل سيكون مطعمًا شعبيًا أم فاخرًا؟
  • تحديد قائمة الطعام: يجب تحديد قائمة الطعام بعناية، مع الحرص على تقديم أصناف متنوعة تلبي جميع الأذواق.
  • تحديد التكلفة: يجب حساب جميع تكاليف المشروع، بما في ذلك تكاليف الإيجار، وتكاليف المعدات، وتكاليف المواد الخام، وتكاليف العمالة.
  • تحديد الربح المتوقع: يجب تحديد الربح المتوقع من المشروع، مع مراعاة جميع التكاليف.

الموقع المناسب

في البداية يجب التركيز على المناطق ذات الكثافة السكانية العالية، مثل الأحياء السكنية، والمناطق التجارية، والمناطق السياحية والتأكد من وجود عدد كافٍ من السكان المستهدفين في المنطقة مثل اماكن تواجد الطلبة والمستشفيات مع تجنب المناطق ذات المنافسة الشديدة من قبل مطاعم الفول والفلافل الأخرى.

إقرأ أيضا:طريقة الربح من مشروع تصوير فوتوغرافي بالتفصيل 2024

اختيار موقع سهل الوصول إليه من خلال وسائل النقل المختلفة لضمان جذب المزيد من الزبائن، يجب اختيار موقع نظيف ومرتب، وله واجهة مميزة مع اضافة اضاءه جيده للموقع

يجب التأكد من أنّ تكلفة الإيجار أو الشراء تتناسب مع الأرباح المتوقعة من المشروع.

بعض المناطق التي تمكنك من البدء في مشروع مطعم فول وفلافل في مصر

  • القاهرة:طلعت حرب – رمسيس – شارع الخليفة المأمون( مصر الجديده) -شارع 23 (المعادي)- عباس العقاد (مدية نصر) – مصطفى النحاس (مدينة نصر)
  • الإسكندرية: سعد زغلول – طريق الكورنيش – شارع 26 يوليو – شارع 3 يوليو – شارع فؤاد – شارع الحرية
  • الغربية: شارع البحر – النحاس – الاستاد –  الحلو – الشون – سعيد – محب – سكة زفتى
  • بورسعيد: شارع طرح البحر – شارع الجمهورية.
  • الدقهلية: شارع شربين، شارع المنصورة، شارع طلخا.
  • الشرقية: شارع القصر العيني، شارع الزقازيق، شارع بلبيس.
  • المنيا: شارع الجمهورية، شارع جمال عبد الناصر، شارع 23 يوليو.
  • أسيوط: شارع طلعت حرب، شارع 23 يوليو، شارع كورنيش النيل.
  • سوهاج: شارع الجمهورية، شارع 23 يوليو، شارع سوهاج الجديدة.
  • قنا: شارع الجمهورية، شارع 23 يوليو، شارع نجع حمادي.

التراخيص اللازمة

  • رخصة تجارية من وزارة التجارة والصناعة.
  • سجل تجاري من وزارة التجارة والصناعة.
  • ترخيص مزاولة مهنة من الإدارة الصحية.
  • شهادة صحية للعاملين من الإدارة الصحية.
  • رخصة إشغال من المحافظة.
  • رخصة سلامة من الدفاع المدني.
  • رخصة إطفاء من الدفاع المدني.
  • رخصة إعلان من المحافظة.
  • موافقة من إدارة المرور على وضع لافتة المطعم.
مشروع مطعم فول وفلافل
مشروع مطعم فول وفلافل

ديكور مطعم فول وفلافل

يلعب ديكور مطعم الفول والفلافل دورًا هامًا في جذب الزبائن وجعلهم يشعرون بالراحة فيجب عليك في البداية تحديد الطابع العام للمطعم فهل يكون المطعم في منطقة شعبيه او لا بالاضافةة الي ذلك تحديد الوان تجذب الزبائن

إقرأ أيضا:بصافي أرباح 4725 دولار شهرياً من منتج واحد… فكرة مشروع تجارة الكترونية سهل

يجب أن تكون الإضاءة كافية لكي يتمكن الزبائن من رؤية الطعام بشكل جيد. يمكن استخدام الإضاءة لخلق جو دافئ في المطعم.

يمكن استخدام اللوحات الفنية والصور لتزيين جدران المطعم مع امكانية استخدام النباتات لخلق جو طبيعي.

من الامور المهمه ايضا الاهتمام بنظافة المكان بشكل دوري وتنظيف الطاولات والكراسي بعد كل زبون، يجب تنظيف الحمامات بشكل منتظم.

تذكر أنّ ديكور مطعمك هو انعكاس لعلامتك التجارية، ويجب أن يكون جذابًا للزبائن.

مطعم أبو طارق للفول والفلافل: يتميز بديكوره الشعبي البسيط، مع استخدام الألوان الزاهية، مثل الأصفر والأخضر.

مطعم زهرة البستان للفول والفلافل: يتميز بديكوره الفاخر، مع استخدام الألوان الهادئة، مثل الأبيض والبيج.

مطعم ابن حميدو للفول والفلافل: يتميز بديكوره العصري، مع استخدام الألوان الجريئة، مثل الأحمر والأسود.

مشروع مطعم فول وفلافل
مشروع مطعم فول وفلافل

معدات المشروع

يوجد عدة مستلزمات وتجهيزات أساسية لمشروع محل فول وفلافل وتتمثل مستلزمات مشروع محل فول وفلافل بالتالي:

  • عدد من دماسات الفول.
  • مقلاة كبيرة لقلي الفلافل.
  • عجانة.
  • كراسي وطاولات نظيفة.
  • ماكينة كاشير.
  • أوعية كبيرة لوضع الفول فيها.
  • معدات الطبخ مثل السكاكين والملاعق والصحون.
  • شراء موقد وأسطوانة غاز.
  • خلاط فول.
  • ثلاجة.
  • جهاز حاسوب بإمكانيات متوسطة لتسجيل عمليات البيع والشراء.
  • طفاية حريق تجنباً لحدوث الحرائق.
  • أكياس ومعدات تغليف الفول والفلافل.
  • الصحون البلاستيكية لبيع صحون الفول الجاهزة مع الصلصة الخاصة بها.
  • معدات تنظيف المكان.

المواد الخام

تختلف المواد الخام اللازمة لمشروع مطعم فول وفلافل في مصر من نوع المطعم إلى آخر، ومن حجم المطعم إلى آخر، ولكن بشكل عام، ستحتاج إلى المواد الخام التالية:

1. مكونات الفول: يستخدم في صناعة الفول المدمس كما يصنع منه عجينة الطعمية، ولذلك فإنك سوف تحتاج إلى كمية من الفول تتراوح ما بين 20 كيلو إلى 30 كيلو يوميا.

المكونات: فول مدشوش – زيت- ملح – كمون – بهارات – ليمون.

2. مكونات الفلافل:حمص – بقدونس – كزبرة – بصل – ثوم – كمون – بهارات – زيت.

3. العيش: يحتاج المطعم إلى كميات كبيرة من العيش البلدي والعيش السياحي الطازج والذي يصلح لعمل الساندوتشات، حيث أنك ستحتاج يوميا في المتوسط نحو 300 إلى 500 رغيف حسب كثافة الزبائن.

3. مكونات أخرى: خبز – خضروات (طماطم، خيار، فلفل، بصل أخضر) – زيتون – جبن – عسل أسود – طحينة – مشروبات (شاي، قهوة، عصير) – بيض – بطاطس.

  • يجب عليك شراء مواد خام عالية الجودة للحفاظ على جودة الطعام.
  • يمكنك شراء المواد الخام من محلات بيع المواد الغذائية أو من أسواق الجملة.
مشروع مطعم فول وفلافل
مشروع مطعم فول وفلافل

العمالة المطلوبة

طباخ: لتحضير الفول والفلافل والاطباق الاضافية الاخرى

عامل مساعد:

  • لمساعدة الطباخ في تحضير الطعام.
  • لتنظيف المطعم.
  • لتقديم الطعام للزبائن.

محاسب:

  • لتحليل الأرقام المالية.
  • لدفع الرواتب.
  • لدفع الفواتير.

عمال نظافة:

  • لتنظيف المطعم.
  • لغسل الأطباق.
  • لإخراج القمامة.

بالإضافة إلى ذلك، قد تحتاج إلى عمالة أخرى، مثل:

  • موظف استقبال.
  • موظف خدمة عملاء.

يجب عليك توظيف عمالة ذات خبرة في مجال تحضير الطعام مع تدريب العمالة على كيفية تحضير الطعام وتقديم الخدمات بشكل جيد.

التسويق لمشروع فول وفلافل

يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الطرق لتسويق مشروع مطعم فول وفلافل، يجب عليك الاستمرار في بذل الجهد لجذب الزبائن والحفاظ على نجاح مشروعك عن طريق:

1. التسويق التقليدي: الطباعة والتوزيع منشورات وبرشورات – وضع لافتات مميزة للمطعم.

2. التسويق الرقمي: إنشاء موقع إلكتروني للمطعم – إنشاء صفحات على مواقع التواصل الاجتماعي (فيسبوك، تويتر، إنستجرام)- إطلاق حملات إعلانية على الإنترنت – التعاون مع مدونين وصناع محتوى على الإنترنت- استخدام تطبيقات توصيل الطعام مثل طلبات.

3. تقديم خدمة ممتازة للزبائن – بناء علاقات قوية مع الزبائن الدائمين – تقديم عروض وخصومات للزبائن الدائمين.

4. بالإضافة إلى ما سبق، يمكنك تجربة هذه الافكار والتي تجذب المزيد من العملاء:

  • قم بتقديم عروض خاصة للطلاب.
  • قدم خدمة توصيل الطعام للمنازل.
  • قدم خدمة إفطار مجانية في شهر رمضان.
  • قم بتنظيم يوم مفتوح للزبائن.
  • سر نجاح مشروع مطعم فول وفلافل.
مشروع مطعم فول وفلافل
مشروع مطعم فول وفلافل

 اسعار معدات مطعم فول وطعمية

1. دماسات “قدرة الفول”:

  • العدد: 2-3 دماسات في البداية.
  • السعر: 1200 – 2000 جنيه مصري حسب المقاس والخامة.

2. عجانة كهربائية:

  • الاستخدام: صنع عجينة الطعمية.
  • السعر: 12000 – 20000 جنيه مصري حسب الخامة والحالة.

3. موقد كبير:

  • السعر: 12000-15000 جنيه مصري.

4. مقلاة كبيرة:

  • الاستخدام: قلي الطعمية.
  • الحجم: كبير لقلي كمية أكبر في وقت واحد.
  • السعر: 1500-2000 جنيه مصري.

5. اسطوانة غاز كبيرة:

  • العدد: 2 اسطوانة (واحدة احتياطية).
  • السعر: 1500 جنيه مصري للواحدة.

6. طفاية حريق:

  • السعر: 1500-2500 جنيه مصري حسب الحجم.

7. ماكينة كاشير:

  • السعر: 8000-10000 جنيه مصري.
  • ملاحظة: يمكن الاستغناء عنها في البداية.

8. أدوات مطبخ:

  • السكاكين، الأطباق، الملاعق، الشوك، …

9. الطاولات والكراسي:

  • تعتمد على نوع الخدمة (تيك اواي، دليفري، …).
  • السعر: يختلف حسب النوعية والكمية.

10. أكياس وعلب طعام:

  • مطبوعة باسم المطعم.
  • تستخدم في التيك اواي والدليفري.
  • السعر: يختلف حسب النوعية والكمية.

نظرا لتفاوت الاسعار بشكل مستمر يمكنك في البداية شراء المعدات مستعمله والتي تتناسب مع ميزانيتك.

سر نجاح مشروع مطعم فول وفلافل

سر نجاح أي مشروع يكمن في التسويق الجيد للمشروع وجذب زبون دائم للمكان وبناء علاقات قوية بيينا، فكنت استخدم عبارات ووصف للمطعم يجذب الزبائن مثل:

“من قلب مصر، نقدم لكم مذاق أصيل لا يقاوم، مطعم (اسم المطعم) للفول والفلافل، حيث ينساب سحر النكهات المصرية الأصيلة على موائدكم، فنحن نؤمن بأنّ لكلّ وجبة قصة، ونحرص على أن تكون قصتنا مليئة باللذة والراحة والسعادة.”

“مطعم (اسم المطعم) للفول والفلافل، ليس مجرد مطعم، بل هو وجهة لعشاق المأكولات المصرية الأصيلة، حيث نقدم لكم تجربة فريدة من نوعها، تجمع بين جودة الطعام، وخدمة مميزة، وأسعار مناسبة، فمعنا ستشعر وكأنك في بيتك، ننتظركم لتذوق أشهى المأكولات في مصر.”

بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة بعض العبارات التي تُبرز تميز المشروع، مثل:

  • “نستخدم أجود أنواع الفول والفلافل، ونقوم بتحضيرها بطريقة تقليدية تضمن لكم أفضل مذاق.”
  • “نقدم لكم قائمة طعام متنوعة، تشمل جميع أنواع الفول والفلافل، بالإضافة إلى مشروبات باردة وساخنة.”
  • “نوفر لكم خدمة توصيل سريعة ومجانية، حتى نكون أقرب إليكم.”
  • “نقدم لكم عروضًا وتخفيضات مميزة، لتوفير أفضل قيمة مقابل المال.”

الختام

في الختام، نؤكد على أن مشروع مطعم الفول والطعمية من المشاريع المربحة التي لا تتطلب مهارات عالية أو خبرة كبيرة، مع التخطيط الجيد والتنفيذ السليم، ستتمكن من تحقيق النجاح في هذا المشروع وتحقيق أرباح جيدة.

نتمنى أن تكون هذه المقالة قد ساعدتك في تأسيس مشروعك الخاص، فلا تتردد في طرح أي أسئلة لديك في التعليقات.

السابق
أفضل 5 مشاريع منزلية عالية الربح في مصر 2024
التالي
اقوى 5 مشاريع خياطة مربحة في مصر 2024

اترك تعليقاً